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研究表明在人体中有11种元素含量较多，它们是：氧、碳、氢、氮和钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（称为常量元素）等。 微量元素（占人体总重的万分之一以下）的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、…