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氯化钠
日常市面上所售卖的食盐,大多是由海水(平均含2.4%氯化钠)或岩盐、盐湖水引入盐田,经日晒蒸发水分,浓缩结晶,制得粗品。亦可将海水,经蒸汽加温,砂滤器过滤,用离子交换膜电渗析法进行浓缩,得到盐水(含氯化钠160~180g/L)经蒸发析出盐卤石膏,离心分离,制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐。
氯化钠物理性质
物理性质 | 详情 |
外观与性状 | 无色晶体或白色粉末 |
密度 | 2.165g/cm³(25℃) |
水溶解性 | 360 g/L (25 ºC) |
熔点 | 801℃ |
蒸汽压 | 1 mm Hg (865 °C) |
沸点 | 1465℃ |
储存条件 | 库房低温,通风,干燥。 |
稳定性 | 在正常运输和装卸条件下稳定。 |
氯化钠化学反应
电解熔融态氯化钠制取金属钠:2NaCl((熔融)=通电=2Na+Cl2 ↑
电解食盐水:2NaCl+2H2O=电解=2NaOH+H2↑+Cl2↑
与硝酸银反应:AgNO3+NaCl=NaNO3+AgCl↓
与浓硫酸反应(实验室制氯化氢):HSO(浓)+NaCl(固)=NaHSO+HCl↑(条件:不加热)
HSO(浓)+2NaCl(固)=NaSO+2HCl↑ (条件:加热)
氯化钠的作用
工业领域
电解氯化钠水溶液时,会产生氢气和氯气,氯气在化工中有很广泛的应用,可以用于合成聚氯乙烯、杀虫剂、盐酸等,电解熔融氯化钠和氯化钙的混合物还可制取金属钠。氯化钠还是无机和有机工业用作制造烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉的原料、冷冻系统的致冷剂,有机合成的原料和盐析药剂。
食品领域
氯化钠在食品领域主要是用于菜肴的提鲜和腌制,在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味,增加美味。而用盐腌制可以使食物脱水,减缓腐败,延长食品的保质期。
医用领域
氯化钠对于地球上的生命非常重要,大部分生物组织中含有多种盐类。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平的调节,由信号转换导致的神经冲动的传导也是由钠离子调节的。含氯化钠0.9%的水称为生理盐水,因为它与血浆有相同的渗透压。生理盐水是主要的体液替代物,广泛用于治疗及预防脱水,也用于静脉注射治疗及预防血量减少性休克。
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