最近一直都在减脂运动，坚持跑步、快走一段时间了。事实证明通过运动，在配上一些健康的饮食习惯，比猛地节食减肥来得更稳定，减肥减得太快，反弹的也快。所以还是循序渐进慢慢来吧，总之坚持下去才是最重要哒。
By ClaraBonnie
用料
- 眼肉 600克（3块）
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 迷迭香 适量
- 带皮大蒜 一把
- 黄油 50克
- 红酒 适量
- 白洋葱 2个
- 土豆 适量
- 生菜 半颗
- 西红柿 2个
做法步骤
1、三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。
2、平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。
3、两面翻一下，都煎至表面变色。
4、煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。
5、然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。然后放入洋葱圈，带皮大蒜也煎软，增加肉质风味。
6、将牛排取出后，加入红酒收汁，牛排汁的精华酱料收到浓稠就好了。
7、这是我煎至的熟度，五分熟左右，刚刚好，肉质多汁保持着细腻软嫩。另外两块煎的要更熟一些。
8、将生菜洗干净控干水分，将提前准备好的切丝的一颗洋葱丝和切片西红柿放在盆中，加入意大利香醋和橄榄油拌均。
9、再配上一些提前煎好的小土豆，摆盘就可以开吃了。
小贴士
1，我做了三块肉，是我们家四口人的量，一个人吃的话，个人认为一块眼肉管够了，毕竟是健康餐，沙拉菜多吃些。 2，两颗洋葱，一颗是煎牛排用，一颗切成丝后，撒一点点盐腌制一下，等洋葱丝变软，用清水洗干净，加入沙拉菜中，不喜欢的可以不加，根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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