秋季是个大丰收的季节，秋季来临后，农作物开始逐渐成熟，而人们食用的往往是农作物的根茎和果实，很少会食用其茎叶。不过，有些农作物的茎叶是可以吃的，比如说红薯叶还有芝麻叶。这植物叶子秋季采摘，100斤叶子晒干就10斤，30元1斤来晚还没了
红薯叶是大众公认的绿色
蔬菜，但大家对芝麻叶估计没那么熟悉。芝麻是大家日常生活中常见的美食，大家烹饪食物时，经常会用芝麻来增添食物的香味，不管是做菜做汤还是做糕点，芝麻都是功不可没的大功臣。
芝麻在我国的种植历史也十分悠久，早在2000多年前，这种特别的农作物就从印度被引入到中国，开始种植。近年来，我国种植芝麻的面积不断扩大，芝麻的产量也越来越高。但很多人都不知道：其实芝麻叶也是一种营养价值极高的食材，芝麻叶不仅能吃，而且口感味道极佳，其营养价值和香味也完全不逊于芝麻。但很少有人吃过芝麻叶，大家也没怎么在市面上看到过这种特殊的蔬菜。这又是为什么呢？
其实，这主要是因为两方面的原因。首先，芝麻叶一般在芝麻收获后才会采摘。如果农民们在收芝麻之前就采摘了芝麻叶的话，芝麻的产量就会受到影响。所以，当芝麻叶还是嫩叶的时候，为了不影响芝麻的产量，农民朋友们不会大量采摘，只会采摘少许，自己做着吃。
如果想要在收获芝麻之前采摘芝麻叶的话，就必须要等到立秋之后，因为这个时候芝麻会封顶，此后便不再生长，即便采摘叶子，其产量也不会受到太大影响。
第二，芝麻叶的加工十分复杂。市面上售卖的芝麻叶一般都是干芝麻叶儿，要晒出一斤干芝麻叶，最起码得要准备10斤新鲜的芝麻叶。但遗憾的是，每株芝麻上的芝麻叶并不茂密，即便采摘几十株芝麻，估计都晒不出一斤干芝麻叶来，所以制作干芝麻叶的过程也是费时又费力。虽然晒干的芝麻叶售价比较昂贵，一般都在30元到60元一斤不等，但农民们依然觉得这个过程太过繁琐，他们也不情愿受这个罪，所以市面上才少见这种特殊的营养美食！你吃过芝麻叶吗？
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